طرز سرخ کردن کنجد سیاه و گردو

طرز سرخ کردن کنجد سیاه و گردو

در سال‌های اخیر، تغذیه سالم به یک موضوع داغ تبدیل شده است و به‌ویژه آجیل‌ها به دلیل ارزش غذایی سرشارشان توجه زیادی را به خود جلب کرده‌اند. دانه‌های کنجد سیاه و گردو به‌عنوان ترکیبات سالم رایج، نه تنها طعم ترد دارند، بلکه دارای اثرات تقویت‌کننده مغز و افزایش مو هستند. این مقاله به طور مفصل نحوه سرخ کردن گردو کنجد سیاه را معرفی می کند و اطلاعات مربوطه را برای مرجع پیوست می کند.

1. ارزش غذایی کنجد سیاه و گردو

دانه های کنجد سیاه و گردو هر دو سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع، پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی هستند. در زیر مقایسه ای از محتوای غذایی این دو ارائه شده است:

2. مراحل سرخ کردن کنجد سیاه و گردو

1.مواد را آماده کنید: 100 گرم کنجد سیاه، 100 گرم مغز گردو، کمی نمک (اختیاری).

2.بشویید و خشک کنید: دانه‌های کنجد سیاه را با آب تمیز بشویید، آب آن را خالی کرده و بگذارید تا خشک شود. مغز گردو را می توان به طور مستقیم استفاده کرد یا برای مدت کوتاهی آبکشی کرد.

3.با حرارت ملایم هم بزنید: - کنجد سیاه را در قابلمه خشکی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا نسوزد. - آنقدر سرخ کنید تا کنجد معطر و کمی نبض شود (حدود 5 دقیقه)، کنار بگذارید. - مغز گردو را به همین ترتیب سرخ کنید تا سطح آن کمی قهوه ای شود (حدود 3 دقیقه).

4.مخلوط چاشنی: کنجد سیاه سرخ شده و مغز گردو را با هم مخلوط کرده و به میزان ذائقه کمی نمک بپاشید و خوب مخلوط کنید.

5.خنک و ذخیره کنید: پس از خنک شدن کامل برای جلوگیری از رطوبت در شیشه در بسته قرار دهید.

3. اقدامات احتیاطی

1. برای جلوگیری از سوختن مواد از حرارت کم در طول فرآیند استفاده کنید. 2. برای اطمینان از گرم شدن یکنواخت، مرتباً سرخ کنید. 3. دانه های کنجد سیاه و گردو دارای روغن بالایی هستند. برای جلوگیری از نگهداری طولانی مدت و خراب شدن آنها توصیه می شود آنها را در یک زمان به مقدار کم سرخ کنید.

4. گسترش موضوعات بهداشتی محبوب

بر اساس داده های جستجوی کل اینترنت در 10 روز گذشته، مطالب زیر مربوط به رژیم غذایی سالم نسبتاً محبوب است:

5. خلاصه

روش سرخ کردن کنجد سیاه و گردو ساده است که نه تنها می تواند مواد مغذی را حفظ کند بلکه طعم آن را نیز بهبود می بخشد. در کنار روندهای فعلی در تغذیه سالم، درست کردن تنقلات خودتان هم مقرون به صرفه و هم بی خطر است. مصرف آن هر هفته در حد اعتدال توصیه می شود و با مصرف شیر یا ماست تاثیر آن بهتر است.

(متن کامل در مجموع حدود 850 کلمه است)