چگونه سوپ ترش قرمز درست کنیم

چگونه سوپ ترش قرمز درست کنیم

در 10 روز گذشته ، از جمله مباحث داغ در مورد تولید مواد غذایی در اینترنت ، Red Sour Sour به دلیل طعم و مزه و گرمای بی نظیر و اشتها آور بی نظیر ، توجه زیادی را به خود جلب کرده است. به خصوص در تابستان ، سوپ قرمز و ترش در بسیاری از میزهای خانوادگی به یک غذای ضروری تبدیل شده است. در این مقاله روش آماده سازی سوپ ترش قرمز با جزئیات و پیوست داده های مربوطه برای کمک به شما در تسلط به این غذای خوشمزه به راحتی ارائه می شود.

1. منشأ و ویژگی های سوپ ترش قرمز

سوپ ترش قرمز از گروه قومی Miao در Guizhou سرچشمه گرفته و یک ظرافت محلی سنتی است. این ماده از گوجه فرنگی به عنوان ماده اولیه اصلی ساخته شده است ، همراه با چاشنی هایی مانند فلفل فلفل فلفل و دانه های زنجبیل چوب ، و تخمیر می شود. ویژگی های سوپ ترش قرمز رنگ قرمز روشن ، ترش و گرم بودن متوسط ​​است و تأثیر اشتها و هضم را دارد.

2. مواد تشکیل دهنده تهیه سوپ ترش قرمز

3. مراحل تهیه سوپ ترش قرمز

1مواد را تهیه کنید: گوجه فرنگی ها را بشویید و به قطعات بریزید ، ساقه های فلفل قرمز را برداشته و به بخش ها برش دهید ، دانه های زنجبیل را بشویید و کنار بگذارید.

2گوجه فرنگی تخمیر شده: قطعات گوجه فرنگی را درون یک ظرف تمیز قرار دهید ، نمک و آرد برنج گلوتین را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید ، مهر و موم کنید و در یک مکان خنک قرار دهید تا به مدت 3-5 روز تخمیر شود.

3سوپ ترش درست کنید: پس از اتمام تخمیر ، خمیر گوجه فرنگی را درون گلدان بریزید ، فلفل قرمز و دانه های زنجبیل را اضافه کنید ، مقدار مناسب آب را اضافه کنید ، به جوش بیاورید ، سپس به حرارت کم کاهش دهید و به مدت 20 دقیقه بجوشانید.

4چاشنی: مقدار مناسب نمک را با توجه به سلیقه شخصی اضافه کنید ، خوب هم بزنید و گرما را خاموش کنید.

5پس انداز کردن: سوپ ترش قرمز را درون یک ظرف تمیز بریزید و آن را به مدت 1-2 هفته در یخچال ذخیره کنید.

4. پیشنهادات برای خوردن سوپ ترش قرمز

5. ارزش غذایی سوپ ترش قرمز

سوپ ترش قرمز سرشار از ویتامین C و لیکوپن است که دارای اثرات آنتی اکسیدان و تقویت کننده ایمنی است. کپسایسین در فلفل های فلفل دلمه ای می تواند گردش خون را ترویج کند و دانه های Curcuma به هضم کمک می کند. مصرف سوپ ترش قرمز در اعتدال نه تنها جوانه های طعم را برآورده می کند بلکه فواید سلامتی را نیز برای بدن فراهم می کند.

6. اقدامات احتیاطی

1. در طی فرآیند تخمیر ، ظرف باید تمیز نگه داشته شود تا از آلودگی باکتری های متفرقه جلوگیری شود.

2. اسیدیته و ادویه سوپ ترش قرمز را می توان با توجه به سلیقه شخصی تنظیم کرد ، اما به تلاش های بار اول توصیه می شود که بیش از حد از آن استفاده نکنید.

3. اگر فهمیدید که خمیر گوجه فرنگی تخمیر شده دارای بوی عجیب و غریب است یا کپک زده است ، لطفاً بلافاصله آن را دور ریخته و آن را نخورید.

با مراحل فوق می توانید به راحتی سوپ ترش قرمز معتبر را در خانه تهیه کنید. چه به عنوان یک پایه سوپ گلدان داغ یا چاشنی رشته فرنگی استفاده شود ، سوپ قرمز و ترش می تواند یک چلپ چلوپ رنگ را به میز شما اضافه کند. بیا و امتحان کن!