چرا پنکیک ها سفت نیستند؟

چرا پنکیک ها سفت نیستند؟

پنکیک یک غذای اصلی رایج در میزهای خانوادگی است، اما بسیاری از مردم اغلب در طول فرآیند تهیه با مشکل سخت پوسته پنکیک مواجه می شوند. این مقاله موضوعات داغ و مطالب داغ اینترنت را در 10 روز گذشته ترکیب می‌کند تا راز نگرفتن پنکیک سخت را تجزیه و تحلیل کند و داده‌های ساختاری را برای کمک به شما در تسلط بر مهارت‌ها فراهم کند.

1. علل رایج پنکیک سفت

با توجه به موضوعات داغ اخیر که توسط کاربران اینترنتی مورد بحث قرار گرفته است، دلایل اصلی پنکیک سخت را می توان در موارد زیر خلاصه کرد:

2. تکنیک های کلیدی برای اطمینان از نرم پنکیک

1.مهارت ورز دادن خمیر:"قانون سه نور" (نور دست، نور حوضه، و نور سطح) که اخیراً توسط وبلاگ نویسان مواد غذایی مورد بحث قرار گرفته است ارزش یادگیری دارد. خمیر باید کمی نرمتر از پوست کوفته باشد. توصیه می شود نسبت آرد به آب 2:1 باشد. در تابستان، 5-10 میلی لیتر آب را می توان به طور مناسب اضافه کرد.

2.نقاط بیداری:داده های بزرگ نشان می دهد که بهترین زمان برای بیدار شدن از خواب 40-50 دقیقه است. لطفاً به مقایسه زیر از زمان بیدار شدن و اثر مراجعه کنید:

3.اسرار پخت:در ویدیوی محبوب اخیر، روش «سه دور و نه دور» توصیه شده توسط سرآشپزهای حرفه ای توجه زیادی را به خود جلب کرده است:

- طرف اول را برگردانید تا کمی قهوه ای شود (حدود 30 ثانیه)

- خمیر را هر 15 ثانیه و در مجموع 9 بار بچرخانید

- مدت زمان کلی باید در عرض 2-3 دقیقه کنترل شود

3. مجموعه روش های نوآورانه

بر اساس اشتراک‌گذاری عمومی در پلتفرم‌های اجتماعی در 10 روز گذشته، تکنیک‌های جدید زیر گردآوری شده‌اند:

4. سوالات متداول

1.س: چرا پنکیک رستوران همیشه نرم تر است؟

پاسخ: افشاگری‌های اخیر از سوی متخصصان پذیرایی نشان می‌دهد که آشپزخانه‌های حرفه‌ای اغلب دارای جعبه‌های ضد نودل اختصاصی هستند (دمای ۲۸ درجه سانتی‌گراد، رطوبت ۷۵ درصد)، که یک عامل کلیدی است که تکرار آن در خانه دشوار است.

2.س: چگونه می توان مقدار آب را بدون ترازوی الکترونیکی کنترل کرد؟

پاسخ: نکات محبوب زندگی: آرد را به شکل آتشفشانی بریزید، آب را به صورت دسته ای اضافه کنید تا زمانی که بتوان آن را به صورت گلوله ورز داد اما چسبناک نباشد، که حدود 50 درصد حجم آرد است.

3.س: چگونه در مورد پخته شدن پنکیک قضاوت کنیم؟

پاسخ: یک آموزش ویدیویی اخیر با بیش از 100000 لایک اشاره کرد که بهترین حالت زمانی است که خمیر "حباب های تنفسی" داشته باشد و لبه ها کمی به سمت بالا باشند.

5. پیشنهادات انتخاب ابزار

با توجه به اطلاعات فروش پلت فرم تجارت الکترونیک در 7 روز گذشته، مرجع انتخاب ابزار پنکیک:

با این نکات و ترفندها می توانید به راحتی پنکیک های پف دار و خوشمزه درست کنید. به یاد داشته باشید که در حین تمرین وضعیت خمیر را رعایت کنید و با توجه به شرایط واقعی تنظیمات خوبی انجام دهید و به زودی استاد پنکیک خواهید شد!