چگونه رشته فرنگی گندم کامل درست کنیم

چگونه رشته فرنگی گندم کامل درست کنیم

در سالهای اخیر ، رژیم غذایی سالم به یک موضوع داغ تبدیل شده است و غذاهای گندم کامل به دلیل فیبر رژیم غذایی غنی و ارزش غذایی بسیار مورد توجه قرار می گیرند. به عنوان نماینده غذای اصلی سالم ، رشته فرنگی گندم کامل نگرانی بسیاری از افراد است. در این مقاله موضوعات محبوب و مطالب داغ در اینترنت برای 10 روز گذشته برای معرفی روش ها و تکنیک های ساخت رشته های گندم کامل به تفصیل ترکیب شده است.

1. ارزش غذایی رشته فرنگی گندم کامل

در مقایسه با رشته فرنگی معمولی ، رشته فرنگی گندم کامل سبوس گندم و جوانه را حفظ می کند ، بنابراین ارزش غذایی بالاتری دارند. در اینجا مقایسه محتوای تغذیه ای رشته فرنگی گندم کامل و رشته فرنگی معمولی است:

همانطور که از جدول مشاهده می شود ، رشته فرنگی گندم از نظر پروتئین ، فیبر رژیم غذایی و ویتامین B1 بهتر از رشته فرنگی معمولی است و یک انتخاب سالم تر است.

2. چگونه رشته فرنگی گندم کامل درست کنیم

1تهیه مواد

مواد زیر برای تهیه رشته فرنگی گندم کامل لازم است:

• آرد گندم کامل: 200 گرم
• آرد با گلوتن بالا: 50 گرم (اختیاری ، افزایش سختی)
• آب تمیز: 100-120 میلی لیتر
• نمک: 2 گرم

2هماهنگی

آرد گندم کامل و آرد با گلوتن بالا را مخلوط کنید ، نمک را اضافه کنید ، به آرامی در آب تمیز بریزید و هنگام ریختن خمیر هم بزنید تا خمیر شود. آرد گندم کامل جذب آب قوی دارد و میزان آب را می توان با توجه به شرایط واقعی تنظیم کرد.

3بیدار شدن

خمیر خمیر را در بسته بندی پلاستیکی بپیچید و بگذارید 30 دقیقه بماند. خمیر را از خواب بیدار کنید تا آن را نرم تر و آسان تر برای عملیات بعدی کنید.

4رشته فرنگی را بیرون بکشید

خمیر بیدار شده را درون برش های نازک بچسبانید ، با مقدار کمی آرد بپاشید تا از چسبیدن ، تاشو و برش به رشته فرنگی با ضخامت جلوگیری شود.

5نودل پخت و پز

آب را به جوش اضافه کنید ، رشته فرنگی را اضافه کنید ، 3-5 دقیقه بپزید و بردارید. رشته فرنگی گندم کامل برای کمی طولانی تر از رشته فرنگی معمولی پخته می شود و طعم و مزه قدرتمند تری دارد.

3 پیشنهادات مربوط به تطبیق رشته فرنگی گندم کامل

کل رشته فرنگی گندم دارای بافت خشن هستند ، اما می توانند از طریق ترکیبات معقول ، طعم را تقویت کنند. در اینجا چند روش محبوب برای مطابقت وجود دارد:

4. دستور العمل های محبوب رشته فرنگی گندم را در اینترنت توصیه می کند

با توجه به داده های جستجوی محبوب در 10 روز گذشته ، در اینجا محبوب ترین دستور العمل های کل نودل گندم در اینترنت آورده شده است:

5. نکاتی برای ساخت رشته فرنگی گندم کامل

1انتخاب آرد: توصیه می شود آرد مشخص شده "100 ٪ گندم کامل" را برای جلوگیری از زناشویی انتخاب کنید.

2کنترل حجم آب: آرد گندم کامل دارای جذب آب قوی است و 10 ٪ از آب در هنگام خمیر قابل رزرو است.

3طعم بهبود یافته: اضافه کردن مقدار کمی آرد یا تخم مرغ بالا می تواند سختی رشته فرنگی را بهبود بخشد.

4روش ذخیره: رشته فرنگی خام آماده شده را می توان با پودر خشک پاشیده و یخ زده و بدون ذوب شدن هنگام پخت و پز ذخیره کرد.

رشته فرنگی گندم کامل نه تنها مغذی بلکه از طریق تولید و ترکیب مناسب نیز خوشمزه است. امیدوارم این مقاله بتواند به شما کمک کند تا به راحتی رشته های گندم کامل و خوشمزه را در خانه بسازید!